先日収穫した柿は、渋柿だったので魔法の液を使用して甘柿に変身させることに。
渋柿を甘くする為には、干し柿にすることが良く知られていますが、実は焼酎を使って甘くすることもできるんですよ! 
柿をきれいに拭き、ヘタを丁寧に取ったら梅酒等に使う、ホワイトリカーにちゅんちょんとつけてあげます。その後は、空気に触れないようにビニール袋で密閉して暗いところに1週間ほど、寝かせてあげればあら不思議・・・!
渋さが消えて、甘い柿に大変身となります。美味しい甘柿になるのでお家でも是非お試しあれ♪